Matbah Restaurant

İçerisi çok farklı beklemediğiniz bir yere açılıyor. Personel oldukça ilgili, masamıza gelip tek tek keyfimizi ve yemekleri nasıl bulduğumuzu sordular. Michelin Guide dahilinde olmaları zaten başarılarını gösteriyor. Umarım yakın zamanda yıldızı da alırlar. Özellikle kızımızla ilgilenen Sevgi Hanım'a ve onunla bir olup bize hazırladıkları supriz için çok teşekkür ederiz.

Eşsiz Osmanlı mutfağı ile müthiş lezzet tadımı yaptım. Şef Ali Servet Yılmaza çok teşekkür ediyorum. Ellerine sağlık. Başlangıçlarda lahana sarması favorim oldu. Ana yemekte kirde kebabı favorim. Bir sonraki ziyaretimde de tavşan yahniyi deneyeceğim.

Sirkeci’den gelen misafirimizi gelen yakın nereye götürebiliriz diye düşündüğümüzde bulduğumuz yer:) pet friendly olması, yemek porsiyonlarının büyüklüğü, Sevgi hanım’ın ve müdür beyin nazikliği ile beğendiğimiz restaurantlardan biri oldu. Kaz, gerdan ve mahmudiye yedik. Hepsi çok lezzetliydi ancak kazı ilk sıraya yazabiliriz :) Ara sıcaklarda ballı gemici böreği ise en sevdiğimi diğer lezzet!

Michelin Guide listesinde olduğu için buraya gittik ve tam bir hayal kırıklığı yaşadık, fiyat-performans açısından çok kötü. Yediğiniz mezeler genel olarak kötü değil ama internette övüldüğü gibi harika da değil sıradan bir esnaf lokantasında bu seviyeyi çok rahat yakalayabilirsiniz, bamya ve et ise çok kötüydü. Çok yoğun değildi ve servis normaldi çalışanlar güleryüzlü. Aynı fiyata çok daha lezzetli yemek yiyebilirsiniz. Manzarası güzel. En raison de voir dans le liste guide michelin, on a essaié ce restaurant, certanes entrées sont bien, mais viande est catastrophique. Prix-performance est très mauvais. Le point de vue est bien. Rapidité de service est normal car lorsqu'on a visité restaurant n'est pas foule. je ne peux pas le proposer. Gombo est très très mal.

Başta misafirperverlik, ardından mekanın atmosferi, sonuç olarak lezzetler harika. Osmanlı mutfağının gerçek anlamdaki öncüsü olarak isimlendirebileceğimiz Matbah, gelini görülmesi, vakit geçirilmesi gereken bir mekan....

Evlilik yıldönümümüz için eşim iftar yemeğine götürdü mekan ferahlığı nezihliği temizliği nasıl övsem bilemiyorum yemeğin lezzeti sunumu her şeyi ile harikaydı. Özellikle bizimle ilgilenen Sibel Hanım ve Yücel Beye ayrı olarak teşekkür ederiz. Yıldönümüz dolayısıyla ekstra mumla birlikte getirdikleri ikram ve hediye için incelikleri için çok teşekkür ederim. Favori mekanlarımız arasına aldık.

İş yemeği için rezervasyon yaptırdık. Et yemekleri çok lezizdi, porsiyonlar büyüktü. Tatlılar , badem helvası bir harikaydı bayıldık baklava da öyle. Çorba konusunda biraz daha üzerine çalışılırsa iyi olur sanki. Fiyatlar piyasaya göre ortalamanın üzerinde genelde turist misafirler geliyor. Restaurantın konumu mükemmel iç dizaynı tam Osmanlı tarzı. Restauranta geldiğimizde Tam istediğimiz şekilde bir masa ayrıldığını gördüm.. Personel bir hayli ilgili ve kibar. Rezervasyondan faturalandırmaya kadar çalışan tüm ekibe teşekkürler. Burada yemek sonrası bir Osmanlı geleneği sürdürülüyor. Misafirlere diş kirası olarak ufak bir hediye veriliyor. Yemeklerimizden yediniz dişlerinizi yorduk bu da kirası anlamında. Ne kadar zarif bir jest. Osmanlı şanımız unutmayalım değerlerimizi temennisiyle.Bu konu için de bir alkış. Muhakkak uğrayın.

Öncelikle yemeklerin bazıları çok başarılıydı bazıları standarttı. Birkaç garsonun aşırı laubali tavırları olduğundan dolayı hizmete 2 verdim. Bu garsonlarla michelin guide’a girmeyi nasıl başardınız şok oldum açıkcası. Onun dışında garsona şok edici bir bilgi vereyim kuzu gerdanın ne olduğunu biliyoruz 😁

Bu aksam arkadaslarimizin tavsiyesi üzerine, kisa ve spontan bir istanbul gezisinde tanistik Matbah ile, Almanya'ya evimize dönmeden önce..Ve iyi ki de denemisiz dedik, Michelin 2023 rehberine tavsiye edilen bu güzel mekani. Iceri adiminizi attiginiz andan itibaren gerek güleryüzlü, kibar ve ilgili personeli, gerekse ic mekan atmosferi, müzikleri ve sunumlariyla kendinizi özel hissettiginiz bir mekan. Restaurantin girisindeki "kendinizi sultanlar gibi hissedin" vaadinin hakkini veriyor. Safranli pilav ile sunulan erikli kuzu gerdan ve mahmudiye, damagimizda biraktigi aroma ile kelimenin tam anlamiyla şölen tadindaydi. Badem, tarcin, erik ve pekmez aromalarinin et ile uyumu cok yerindeydi. Ana yemegin üzerine: kaymakli visneli ekmek tatlisi, kesinlikle denenmeli. Manda kaymaginin lezzeti bu tatliyi baska bir seviyeye tasimis kesinlikle. Yemegin bitiminde, eski bir osmanli sofra gelenegi olan dis kirasi ile ugurlanmak da cok güzel bir incelik oldu, minik keselerdeki kolye uçlarimiz istanbul ve matbah hatirasi❤️

Özel gün kutlaması için gittiğimiz Matbah restorana yerebatan sarnıcına karşı kısa bir aradan geçerek rahatlıkla ulaşabilirsiniz. Rezervasyonu kesinlikle öneririm. Ambiansa uygun olarak şık giyinmek iyi hissettirecektir. Çalışanlarının samimi ve profesyonel tavrı için teşekkür ederiz, yemeklerin lezzeti kadar kendimizi konforlu hissetmemize onların katkısı büyük. Michelin guide lisetesinde yer aldığını da paylaşayım. Yemeklere gelecek olursak, saray mutfağının gayet başarılı uygulamalarını burada bulabilirsiniz. Biz soğuk başlangıç olarak karidesli kalamar dolması ve vişneli yaprak sarma, ara sıcak olarak istiridye mantarlı isli çerkes peyniri ızgarası ve dane-i sarı, ana yemek olarak da bostan patlıcanında reyhanlı bıldırcın denedik. Hepsi lezzetliydi ama ızgara peyniri ve bıldırcını çok lezzetli buldum. Şerbet, çay, kahve ikramlarının yanında verdikleri diş kirası ile de güzel bir hatıra bıraktılar.